Cucina - Red Velvet Cake

Nel mese di Dicembre si è laureata una mia conoscente che è un'appassionata cuoca. Per farle una sorpresa decisi di realizzare una torta, volevo che fosse loto speciale, quindi mi sono chiesta:"che torta posso fare per una laurea?"

La Red Velvet è venuta in mio soccorso. Quale torta può ricordare meglio questo momento se non una rossa come la laurea?

Ingredienti

-100 g di burro ammorbidito

-300 g di zucchero

-2 uova

-20 g di cacao

-1 cucchiaio abbondante di colorante rosso in gel

-1 cucchiaino di rum

-240 ml di latticello (o 120 ml di yogurt magro e 120 ml di latte scremato)

-300 g di farina

-1 cucchiaino di sale

-1 cucchiaino di bicarbonato

-3 cucchiaini di aceto di vino bianco

Ingredienti Farcitura
-300 g di zucchero a velo

-50 g di burro ammorbidito

-125 g di Philadelphia

Con le fruste elettriche montare insieme il burro e lo zucchero finchè non sarà spumoso. Aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere con le fruste.

In un?altra terrina mescolare il cacao con il colorante e il rum e aggiungere al composto di burro e uova. Mescolare finchè tutto non sarà omogeneo. A questo punto aggiungere metà del latticello e amalgamare bene. Aggiungere poi metà della farina e mescolare ancora. Procedete allo stesso modo con la restante quantità di latticello e farina.

Aggiungere infine il bicarbonato, il sale e l?aceto. Mescolare bene e versare il composto su una tortiera da 24 cm foderata di carta oleata. Mettere in forno a 170°C per circa 50 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro del dolce esce pulito.

Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Nel frattempo preparate il frosting. Mescolate insieme il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere il philadelphia tutto in una volta e con le fruste elettriche mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Tagliare il dolce a metà in modo da ottenere due dischi.

Spalmare la crema su uno dei due dischi della torta e coprire con l'altro disco. Decorare la superficie con il resto della glassa.

Vi lascio alla vostra buonissima Red Velvet e vi mostro il mio risulatato. Purtroppo avendo regalato la torta non ho foto delle sezioni, ma vi posso assicurare che era moooolto rossa ^^.

Ricordatevi di coccolarvi!

Alcyone

Benessere - Tea

Da secoli in Oriente si consuma il tè non solo durante le fredde serate invernali, ma anche nelle meditazioni, durante il "rito dell'ospitalità alla salute", insomma è un elemento quotidiano.
Ma cosa rende il tè un alleato della salute? Il tè è riconosciuto come una medicina naturale, tanto che diversi nutrizionisti affermano che: “bere tè è addirittura meglio che bere semplicemente acqua: l’acqua è essenziale per mantenere l’idratazione, ma il tè contiene in più gli antiossidanti, perciò ha due elementi a suo favore!”


La bevanda infatti contiene proprietà antiossidanti, i "poilifenoli" che combattono l'invecchiamento cellulare. Dalle ricerche concluse dai ricercatori del Kings College di Londra emerge che bere 3 o 4 tazze di tè al giorno combatte i problemi al cuore, protegge dal cancro, rafforza le ossa e protegge dalla caduta dei denti. 


Bere tè non è solo un momento di calma e dolcezza della nostra giornata, pare proprio che sia estremamente importante anche per la nostra salute. Non dimentichiamoci che in questo periodo invernale, quando in ogni abitazione i termostati sono impostati, l'idratazione è necessaria per la bellezza della nostra pelle.
Che dire se non ricordarvi di coccolarvi con un buon tè e un bel libro?


Alcyone

Capelli - Maschera Homemade Yogurt

Buongiorno a tutti!
In questi giorni invernali vedo sempre più persone preoccuparsi delle mani, del viso e degli occhi, ma raramente dei loro capelli. Che fare quando sono spenti e disidratati?

Io personalmente mi concedo una maschera per i miei poveri capelli almeno ogni mese.  Prepararne una non è difficile, anzi è anche molto divertente.

Ingredienti:
-2 cucni di yogurt magro
-2 cucni di olio

-1 uovo

No, non è la ricetta per una frittata, è una buonissima e nutritiva maschera per capelli. Mescolate  gli ingredienti e versatela (potete aiutarvi con un cucno) sui capellli. Lasciatela riposare per 30-40 minuti e poi risciacquatela con acqua fredda. Ricordatevi che l'acqua calda danneggia i nostri capelli. Dopo averli sciacquati potete scegliere se farvi uno shampoo o no, non preoccupatevi i capelli rimarranno lisci e lucenti per un bel po'!!

Non mi resta che lasciarvi alla vostra maschera nutritiva e ricordarvi di coccolarvi.

Alcyone

Cucina - Choco Cupcakes

Che stanza da Tea sarebbe senza dei cupcakes?

Voglio offrirvi la mia ricetta personale per dei cupcake al cioccolato goduriosi. Siete pronti a coccolarvi?

Ingredienti:

-25 g di cacao amaro in polvere

-120 ml di acqua calda

-90 g di farina 00

-100 g zucchero

-1 cucno di lievito

-1 pizzico di sale

-60 g di burro

-1 uovo

-1 cucno estratto di vaniglia

Prendete l'acqua e versateci il cacao in modo che si sciolga bene, mettete a raffreddare. Alla farina in una terrina aggiungete il lievito e mettete anche questo da parte.

In un'altra terrina sbattete amalgamando zucchero e burro, aggiungete l'uovo, e quando saranno ben amalgamati il lievito, la farina e il pizzico di sale e la vaniglia.

Amalgamate il tutto, a questo punto aggiungete l'acqua e il cacao (ormai freddi). 

Versate il composto in dei pirottini. 

Dovrebbero venirvi 8 pirottini grandi o una ventina di pirottini piccoli.

Mi raccomando non versate il composto fino alla fine, dovete riempirlo per 3/4 o lievitando straborderà.

Infornatate  a 190 C° per 20 minuti (attenzione ai pirottini piccoli,cuociono velocemente) in un forno ventilato preriscaldato.

Potete guarnire i vostri cupcakes con una crema frosting al burro. Oppure gustarveli così.

Crema al Burro(Frosting), Ingredienti:

-50 g burro morbido

-200 g zucchero a velo

-35 g panna fresca per dolci

-1 bustina vanillina

-1 pizzico di colorante (a scelta)

Sbattete tutti gli ingredienti insieme finchè non otterrete una crema morbida. Aiutatevi con una sac a poche per guarnire i cupcakes.

E' importante che il dolce sia freddo prima di guarnirlo, altrimenti tutto il frosting colerà sul tortino. 

Non mi resta che lasciarvi a questa dolce mini-torta e ricordate di coccolarvi.

Alcyone

Libri - Il libro che tutte noi abbiamo letto

“E’ cosa ormai risaputa che a uno scapolo in possesso di un’ingente fortuna manchi soltanto una moglie.”

Alzi la mano chi ha letto questo capolavoro?

E' la penna delle scrittrice Jane Austen che nel primo Ottocento ci regala uno dei romanzi diventati più famosi nel mondo Occidentale, grazie anche al numero di film e sceneggiati (in totale 18) che nel corso degli anni ci hanno riproposto questo romanzo senza mai annoiarci. 

Per chi non conoscesse la storia questa è una breve sinossi:

Narra la storia della rispettabile famiglia Bennet composta dai genitori e dalle cinque sorelle Bennet: Jane, Elizabeth, Mary, Catherine e Lydia. Mrs Bennet è una donna priva di intelligenza, frivola, indelicata e capace di assumere dei comportamenti oltremodo imbarazzanti. Ha un unico scopo nella vita: trovare un buon marito alle figlie. Mr Bennet è al contrario intelligente, un gentiluomo prudente ma anche ironico e sarcastico in particolare nei confronti degli atteggiamenti della moglie e molto legato alla frizzante Elizabeth, la sua secondogenita.
Jane ed Elizabeth sono legate da sincero affetto e sono intelligenti e delicate, forse anche grazie all’influenza che il padre ha avuto su di loro; al contrario le sorelle minori Catherine e Lydia sono sciocche, prive di buon senso, interessate unicamente al divertimento e influenzate dagli atteggiamenti della madre.
Quando il giovane, ricco e scapolo Mr Bingley si trasferisce a Netherfield con le due sorelle e l’amico Fitzwilliam Darcy, vicino alla tenuta dei Bennet, Mrs Bennet freme all’idea di creare prima possibile l’occasione di presentargli le figlie.

Quali sono i motivi che hanno portato alla ribalta il libro nelle librerie del secondo millennio? Da una prima analisi il motivo principale sembrerebbe essere prettamente legato alla figura di Lizzy. La giovane inglese è caparbia e testarda e sa quello che vuole, una prima femminista? Molte guardano al libro come a una rivendicazione dei diritti delle donne all'istruzione e alla libertà di scelta. 

Che sia così?

Indubbiamente la Austen è una delle scrittrici donna più famosa, ma sicuramente non è stata la prima. Definire il romanzo un manifesto del femminismo mi sembra esagerato da un lato, dall'altro estremamente riduttivo. "Orgoglio e Pregiudizio" è molto di più. 

Inoltre come dimenticare che quello che più ci attrae è proprio la storia d'amore tra Mr Darcy e Lizzy? E Jane e Bingley? Cosa dire poi della voglia di prendere a schiaffi Lydia che ha assalito ognuna di noi?

No, è impossibile dimenticare la componente romantica di questo libro, che si amalgama perfettamente con la sottile e aspra ironia dell'autrice in un secolo dove forse le donne non erano poi così indifese come ci piace pensare.

Questo libro è sicuramente un must nella libreria di ogni donna, una delle pagine più graffianti della storia della letteratura femminile. 

Vi consiglio caldamente la lettura di questo romazo con una buona tazza di tea e un piccolo cupcake, e ricordatevi di regalavi delle coccole.

Alcyone

Cura del viso - il quarto d'ora che dovreste regalarvi

Eccomi qua a scrivere il primo post (non vi nascondo la tremarella, non sarebbe piacevole fare degli orrori!!) da dove iniziare se non dal risveglio?

Appena svegliate siamo già sopraffatte dalla lista di cose che dobbiamo fare. Studiare, lavorare, fare la spesa, pulire, fare il bucato, andare in banca, andare a portare il fratellino a scuola, andare a ritirarlo, portarlo a calcio, andare dal veterinario perché il pesce rosso ha il raffreddore...ecc ecc. No, non si può iniziare così, appena sveglie ricordarci tutta questa lista infinita di cose da fare è come prendere una martellata sul mignolo del piede ripetutamente. Basta correre da una parte all'altra infilandosi i calzini con la fetta biscottata in bocca mezza mangiucchiata e il caffè bollente sulla pila di libri!

Non si può sopportare questo stress a lungo. La prima che ne risente è la nostra pelle. A maggior ragione in questo periodo invernale. Ecco una semplice routine per evitare di ritrovarsi il sabato sera con una pelle mummificata pochi secondi prima di uscire per una "freaky night".

Lo ammetto, questa è la mia personale routine quotidiana più il trattamento extra, diciamo una piccola gratifica per la settimana passata^^.

Eccoci qua davanti allo specchio, fate un respiro profondo. Pronte? Iniziamo.

Per prima cosa dobbiamo detergere il viso. Personalmente uso Gel Nettoyant Purifiant di Vichy, lo trovo un ottimo gel detergente. Non è per nulla aggressivo e lascia quella piacevole sensazione di pulito e morbidezza che di prima mattina ti rilassa. 

Subito dopo applico un tonico della Lancaster sulla zona T e su quelle zone che so essere più oleose delle altre, infine dopo aver fatto asciugare il tonico mi regalo una bella spalmata di Soin Hydratant Anti-Imperfections Tri-Action sempre della linea NORMADERM di Vichy.

La pelle rimane così idratata e le piccole impurità vengono sedate sul nascere da questa cremina che ha la piacevole capacità di rimanere sempre fredda, anche se conservata fuori dal frigor.

Dopo aver pulito per ben benino la pelle e essermi messa la crema idratante mi regalo un massaggio al viso. Bastano pochi minuti per coccolarsi, quindi perché rinunciarvi? 

Tamburellate con le falangette la zona T e il contorno occhi, poi con le mani partendo dalla fronte scendete lungo il naso con una leggera pressione(ricordatevi che è un massaggio), infine le guance. Sempre con tutta la mano partite dal mento e con una piccola curva andate verso l'alto e l'esterno, concludete una volta arrivate alla base del collo. Facilissimo, vero?

* Coccole extra, ovvero è stata una lunga settimana *

Iniziamo con un bel peeling. Io utilizzo Diavoli a Fior di Pelle della L.U.S.H. è un peeling a base di carbone, zucchero e argilla. Applicatene un pezzetto, recentemente stemperato in acqua tiepida sul volto con movimenti circolari, non calcate troppo la mano, è pur sempre un peeling! E' l'ideale per chi, come me, ha una pelle un po' oleosa ma con punti secchi. Non spaventatevi se guardandovi allo specchio vedrete la faccia nera, è solo il carbone. Ricordatevi di tenere acconto una salvietta di carta, o i dischetti struccanti, e attenzione a non spostarvi troppo, ovviamente  gocciolerete, ma non preoccupatevi l'acqua basta e avanza per togliere le tracce del nostro passaggio.

Sentirete la pelle più equilibrata. E ora, maschera!

Non fatevi ingannare dalla fotografia, questa maschera è meglio non mangiarla. E' la maschera fresca Chocolat di L.U.S.H. Applicatela sul volto con l'aiuto di una spatolina o un coltello (magari non quello da macellaio,ok?) e lasciatela seccare per 5-10 minuti. Mentre si secca potete sfogliare un giornale o ascoltare della buona musica. Non preoccupatevi, non colerà neanche un a goccia! Devo avvisarvi che questa maschera (a mio parere) non ha davvero il profumo di cioccolato e va tenuta in frigor. Ricordatevi che essendo una maschera fresca dopo un mese andrebbe finita, in realtà se la conservate in frigor vi durerà di più.

Siamo giunti alla conclusione del primo post, non mi resta che auguravi un buon risveglio e ricordatevi di regalarvi delle coccole!

A presto,

Alcyone

Benvenuti

Benvenuti, accomodatevi pure. Prego, prendete una sedia,con calma. Non abbiamo fretta.

Volete altro tea? Un pasticcino?

Rilassatevi.

Questo blog vuole essere un luogo tranquillo, dove poter discutere di "cose da donne"e non solo in tutta calma, senza la fretta che normalmente che assilla. Siete le benvenute, ogni volta che vorrete entrare e leggiucchiare qualcosa, scambiare un parere con tutte noi, fare domande su temi che ci interessano o anche solo due chiacchiere sarete le benvenute.

Quindi, prendete una sedia e godetevi il vostro tempo, senza timori nè ansie. 

Prendetevi del tempo per voi.